葫芦岛的特产有南票大枣、绥中白梨、小南沟桑葚、建昌核桃、新开岭山楂、要路沟小米、葫芦岛海蟹、兴城花生、绥中苹果、建昌小米、高桥陈醋、绥中猕猴桃、建昌荷包猪。

　　南票大枣是一种非常有名的产品，它的特点是个大、味甜、爽脆，味道好而且营养价值也很高，有养血安神、健脾和胃、护肝养颜、补气强身等滋补作用，南票大枣的品种不少，有圆枣、长枣、凌枣、三星大枣、梨枣和骏枣，其中以梨枣和骏枣的品质最好，这些大枣各具特色，具有果皮薄、光亮美观，肉质细脆的特点。

　　白梨是绥中的特产水果，栽培的历史悠久，品质好，全国都很有名。绥中白梨特异品种的形成主要是因为自然条件和人工创造。绥中的地貌，西北多山，土质疏松，排水通气良好，气温雨量适宜，是白梨生长的优越条件，结出来的白梨果皮薄，果肉厚，果核小，肉质细，酥脆多汁，甘甜爽口。

　　小南沟桑葚也叫桑果、桑枣，当地人喜欢吃它的果实，味甜汁多。小南沟桑葚酸甜适口，个大、肉厚、色紫红、糖分足，每年5—6月果实成熟时采收。南沟桑葚“果大、色亮、味甜、口感好”，因此十分有名。

　　建昌核桃品质好，具有耐寒、喜光，少有病虫害的特点，一般3-5年结果，最多时，每株核桃树可产果万余枚。建昌岭下的气候比较适合核桃生长，充足的日照，还有弱碱性土壤，非常适宜核桃果实发育。建昌核桃果实大小规整，壳面光洁，手捏即开，开后可，取整个或半个果仁。

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